@ Gabi oder andere in Sachen Chili-Schoten mahlen

Question

Hallo Gabi & alle,

ich habe ja vom letzten Jahr noch Chili-Schoten von Gabi.

Die zerbrösele ich bei Bedarf immer. Ich möchte sie aber ganz fein gemahlen haben.

Mit was für einer Mühle macht man das am besten?

Viele Grüße
Brigitte :) :)

Answer 1

Hallo Brigitte!

Kaufe Dir am besten so eine Gewürzmühle wie ich sie habe. Das Mahlwerk kannst Du je nach Bedarf von fein bis grob einstellen.
Hier gibt es aber riesige Qualitätsunterschiede, ich würde nicht sparen!

Allerdings eignet sich diese Mühle nicht dazu, große Mengen auf Vorrat zu mahlen, dann fällt Dir nämlich die Hand ab! :D

Ich habe schon probiert, Chilies in der Küchenmaschine zu zermahlen, aber das funktioniert nicht so gut. Die Chilies müssen schon sehr, sehr trocken sein. Aber selbst im trockensten Zustand kann man sie nicht so einfach mit der Hand zerbröseln und in der Maschine bleiben sie gerne am Messer kleben.

Also: Gewürzmühle her und Olli ransetzen! :D

Answer 2

Hallo Gabi,

gibt's da bestimmte gute besonders empfehlenswerte Gewürzmühlen?

Ich denke, es wäre keine verbotene Schleichwerbung, wenn Du mir einen Firmennamen einer guten Mühle nennen könntest.

Mit den Pfeffermühlen für schwarzen Pfeffer haben wir auch mal gute und mal schlechte Erfahrungen gemacht.

Gibt's da bei den Gewürzmühlen auch so große Qualitätsunterschiede?

Ja, dann werde ich Olli mit Mahlen beschäftigen. Der macht das bestimmt, wenn er mal zu Hause ist und nicht gerade vor seinem PC hockt! :D

Viele Grüße
Brigitte :) :)

Answer 3

:D
Olli wird begeistert sein! Der Wolfi muß das nämlich bei uns auch immer machen!

Meine Mühle ist von Cilit (schreibt man das so? :? ). Du bekommst sie im Fachhandel.
Auch von WMF gibt es super Gewürzmühlen, zum Teil sogar abgestimmt auf die jeweiligen Gewürze. Von denen gibt es sogar eine spezielle Chilie-Mühle!

Sind aber nicht ganz billig, meine hat schon über 25,-- Euro gekostet.

Answer 4

Ja, diese Firmennamen kenne ich.

Dann werde ich mich mal nach so etwas umschauen.

Ich hatte nämlich auf dem Foren-Treffen bei Dir, Gabi, festgestellt, dass Deine Chilis noch weitaus besser schmecken und besser zu dosieren sind, wenn sie sehr fein zermahlen sind.

Und man bekommt garantiert nirgendwo roten bereits gemahlenen Pfeffer zu kaufen, der so frisch schmeckt und noch soviel Eigenaroma hat!

Viele Grüße
Brigitte :) :)

Answer 5

Ich habe den Tribest Personal Blender mit Mahlvorsatz. ein sehr sehr handliches und leistungsstarkes Gerät. Man kann damit neben kleinen Mengen Getreide oder eben Chilis, Leinsamen ect mahlen Smoothies mixen, Shakes machen, superschnell Sahne schlagen oder kalte Suppen oder Guacamole machen.
Guckst Du hier <!-- w --><a class="postlink" href="http://www.keimling.de">www.keimling.de</a><!-- w -->

PS und alles ohne Schweinerei und man muss nur den Becher spülen

Answer 6

Hallo Katie,

danke für den Link. Klingt ebenfalls sehr interessant!

Viele Grüße
Brigitte :) :)