Currysuppe mit Huhn oder Hahneinlage gesucht,

Ein Gedanke zu “Currysuppe mit Huhn oder Hahneinlage gesucht,”

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  Anonymous

  17. August 2004 um 17:08

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  Hallo,

  versuchs doch mal damit. Ich finds lecker.
  
  Das Rezept kann man gut anpassen (z.B. Ananas weglassen,…)

  Currysuppe mit Hähnchenstreifen und Ananas

  1-2 EL Butterschmalz
  
  3cm Ingwer,geh.
  
  1 Chillie,in Ringen
  
  3-4 Knoblauchzehen,geh.
  
  1 Bund Frühlingszwiebeln,in Röllchen
  
  2-3 TL Currypaste,rot
  
  200ml Brühe
  
  200ml Kokosmilch
  
  200ml Sahne
  
  300g Ananastücke,Dose
  
  1-2 EL Sojasauce
  
  1-2 EL Austersauce
  
  2-3 TL brauner Zucker
  
  1 EL Butterschmalz
  
  400g Hähnchenbrust,in Streifen
  
  1 EL Speisestärke

  Zubereitung:
  
  Butterschmalz erhitzen,Ingwer,Knoblauch,Chilles und Frühlingszwiebeln, 2-3 Minuten,bei starker Hitze anbraten.
  
  Currypaste einrühren und etwas anrösten lassen.
  
  Brühe,Kokossmilch und Sahne zugiessen und aufkochen lassen.
  
  Bei kleiner hitze,ca. 12-14 Minuten,köcheln lassen.
  
  Ananastücke zugeben und abschmecken.
  
  Hähnchenstreifen in Speisestärke wälzen und 3-4 Minuten, in heissen Butterschmalz anbraten.
  
  Hähnchenstreifen in die Suppe tun und noch 2-3 minuten,ziehen lassen.

  Grüße