Huhu!
Hier das Lieblingsrezept meines Mannes, wenn es um Weihnachtsplätzchen geht:
150 g Butter oder Margarine
2 Eigelb
80 g Zucker
1 Vanillezucker
200 g Mehl
100 g gem. Mandeln oder Haselnüsse
Mürbeteig bereiten, kühl stellen (mache ich nie, funktioniert trotzdem) und mit den Händen kleine Kipferl formen, bei 140 ° C Umluft oder 170 ° C Ober-/Unterhitze 15-20 Minuten backen.
Die Kipferl noch heiß in einer Mischung aus 50 g Zucker und 2 Päckchen Vanillezucker wenden.
Diese Kipferl sind mir noch nie mißlungen und verlaufen auch beim Backen nicht!
Für die Leckermäulchen unter Euch: eine Seite in Schoko tunken!
4 Gedanken zu “Vanillekipferl”
Huhu Gabi,
kläre doch mal eine dumme Norddeutsche auf was Kipferl sind! 😀
Viele Grüße,
Astrid
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Astrid,
jetzt hör aber auf; Du kennst keine Vanille-Kipferl??? 😮
Sehen aus wie kleine Hörnchen! Da brech ich ab. Die Fischköppe kennen keine Kipferl! Ich brech ab!!! :lachweg:
Ey Stefan, dass ist ja wohl der Gipfel, jetzt bin ich aber beleidigt! 👿
Wo ich doch so sensibel bin… 😀
Viele Grüße,
Astrid
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Ich bin stolz, ein Fischkopp zu sein und ich kenne sogar Vanillekipferl! :aetsch:
Also bitte keine Verallgemeinerungen! 😀