Omas Apfelkuchen

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Gefragt 6, Aug 2004 in Kochstudio von (4,520 Punkte)
Hallo jetzt möchte ich euch mal ein ganz leckeres Rezept weitergeben:
Omas Apfelkuchen
1.
Mürbteig:
Zutaten:
180g Weizenmehl Typ 1050
abgeriebene Schale einer Zitrone
60g Vollrohrzucker
2 Eigelb
80g Butter
1 kleine Prise Salz

Zutaten für den Teig zusammenkneten und in den Teig eine Mulde machen.Danach Eigelb und Salz hineingeben und nochmals gut durchkneten.Den fertigen Teig einen Stunde kühlstellen.In der Zwischenzeit den Belag vorbereiten.

2.
Belag:
Zutaten:
1/8 l Schlagsahne
2 Eier
2 Eßlöffel Vollrohrzucker
1/2 Päckchen Vanillezucker
1/2 Teelöffel Weinstein
Backpulver
1 kleine Prise Salz
4 Äpfel
75 g Rosinen

Zutaten für den Belag gründlich verrühren.Die Äpfel vom Kernhaus befreien und achteln.Rosinen waschen und gut abtropfen lassen.Den Teig in einer gebutterten Springform ausbreiten und an den Rändern etwas hochziehen.Äpfel darauflegen und mit den Rosinen bestreuen.Belag darübergießen und ca.40 Minuten bei 180 Grad backen.

Guten Appetit!!!!

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2 Antworten

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Beantwortet 12, Aug 2004 von Gabi (105,260 Punkte)
Hallo SÜ!


Ich habe auch gestern einen Apfelkuchen gebacken, aber Dein Rezept muß ich unbedingt probieren.

Geht auch statt Vollrohrzucker normaler Zucker? :?
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Beantwortet 13, Aug 2004 von (4,520 Punkte)
Hallo Gabi!
Ja klar kannst du statt Vollrohrzucker auch normalen Zucker verwenden!!!

Guten Appetit!
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