Suche Rezept f?r einen Nachtisch mit Erdbeeren

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Gefragt 25, Apr 2004 in Kochstudio von Gabi (105,260 Punkte)
Huhu!

Wer hat denn ein lecker Rezept?

Wir grillen am 1. Mai und ich muß u.a. für Nachtisch sorgen.
Da auch Kinder und Schwangere dabei sind, suche ich was mit Erdbeeren ohne Alkohol (für die Kinder) und ohne rohes Eigelb (für die werdene Mama).

Wer hilft mir?

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Beantwortet 25, Apr 2004 von Tanny (4,460 Punkte)
Hallo Gabi,

mit Erdbeeren gibt es natürlich die Klassiker,

Vanillepudding mit Erdbeeren

oder Vanilleeis mit heißen Erdbeeren, auch super lecker.

Gruß, Tanny
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Beantwortet 25, Apr 2004 von chibi pan (4,020 Punkte)
Da hätt ich nen Supervorschlag!!

Die Erdbeeren kleinschneiden und zuckern! Dann bildet sich nämlich ein süßlicher Saft (oder eher Sirup!)

Das mit Vanilleeis! Einfach und einfach nur lecker!!
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Beantwortet 26, Apr 2004 von Asterix (50,140 Punkte)
Huhu Gabi, :wink:

mein Favorit ist auch Vanilleeis mit frischen Erdbeeren. Habe aber noch ein Rezept was richtig lecker ist.

Erdbeeren mit Mascarponesauce
Zutaten: (6 - 8 Portionen)
3 Eigelb
75 g Zucker
150 g Mascarpone
200 ml Sahne
1 kg Erdbeeren
50 g brauner Zucker
6 El. Amaretto-Likör
2 El. brauner Zucker

Zubereitung:
Eigelb mit Zucker schaumig schlagen, den Mascarpone unterrühren, die geschlagene Sahne unterheben und kalt stellen.
Erdbeeren waschen, putzen und vierteln. 30 Minuten vor dem Servieren den Zucker überstreuen und mit Amaretto übergießen.
Die Sauce auf Portionsteller geben, darauf die Erdbeeren. Mit braunem Zucker bestreut.
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten

Den Amaretto musst du halt nicht über die Erdbeeren gießen, sondern selbst trinken. Prost. :D

Liebe Grüße,
Astrid
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Beantwortet 26, Apr 2004 von Gast3 (26,420 Punkte)
Erdbeerquark:

Einfach Quark mit Erdbeeren und Zucker verrühren ( abschmecken natürlich).
Habe keine Mengenangaben weil ich nicht weiß wieviel du willst...Erdbeeren soviel das der Quark ne gute rosa Farbe hat...Zucker nach Geschmack...

Wichtig:Nicht allen Erdbeersaft nehmen , nur ein bisschen sonst wied der Quark zu flüsisg.
Jogurtdicke ist gut , wenn noch zu fest etwas Milch hinjzugeben

Total einfach , schnell zubereitet , gelingt fast immer und leeeecker...

Servieren:
Kann man natürlich wie man will
aber hier Sachen mit dehnen es gut aussieht:
-in hübscher Glasschale mit
-einem Schlag Sahne
-einer Erdbeere
-gut sieht auch (wenn vorhanden) ein kleines Blatt der Erdbeerpflanzeaus.


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Beantwortet 27, Apr 2004 von Birgit-2 (9,280 Punkte)
Hallo Gabi!

Vieleicht dieses Rezept hier???? :)



Erdbeer - Kaltschale

Zutaten für 4 Portionen
1 kg Erdbeeren
4 EL Zitronensaft
4 EL Apfel - Dicksaft
¼ TL Vanille
200 g Joghurt
200 ml Milch
100 g Sahne
1 Prise Zimt

ZUBEREITUNG
Erdbeeren waschen und putzen. 12 kleine Früchte zum garnieren zurücklassen, die übrigen pürieren und nach belieben durch ein Sieb streichen. Mit Zitronensaft, Apfeldicksaft, Vanille, Joghurt und Milch glatt rühren. Mindestens zwei Stunden zugedeckt kalt stellen. Sahne steif schlagen und mit Zimt abschmecken. Kaltschale noch einmal durchrühren und auf Teller geben, Sahne als Rosetten aufspritzen und mit Erdbeeren garnieren . :wink: :wink:
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