Hallo Ela!
Meine beiden und ich sind uns gottseidank einig, daß wir Precept, California natural und Sanabelle gut finden. ;) Precept Kitten (kann man bei Zooplus bestellen) wäre so das, was ich Dir bei schlecht ernährten Kitten empfehlen würde. CN ist ein sehr gutes Futter, aber nicht speziell für Kitten gemacht, dementsprechend liegt der Nährstoffgehalt für junge Kätzchen ein wenig im Minus. Sanabelle gibt es auch als Kittenfutter.
Die Kätzchen päppeln würde ich durch komplett freie Nahrungsaufnahme, sprich, daß sie immer Futter im Napf haben. Hauptenergiequelle von Katzen ist Fett, Protein ist wichtig für den Muskel- und Knochenaufbau. Optimal ist also fettreiches, proteinhaltiges Futter. Was Du ihnen anbieten kannst, wenn sie es fressen, ist mal zwischendurch Lachs mit ein wenig Reis. Lachs ist sehr fetthaltig. Aber immer nur zwischendurch, damit der Spurenelement/Vitaminbedarf über das Katzenfutter gedeckt werden kann.
Ich persönlich halte gar nichts davon, eine Katze gegen ihren Willen anzufassen, auch dann nicht, wenn sie noch so zahm und zutraulich ist. Ich singalisiere meinen Katzen immer ganz deutlich, daß sie kommen können, wenn sie mögen. Und genau das tun sie auch ;) .
Bei so einem ängstlichen Kitten würde ich mich aber immer wieder im selben Zimmer aufhalten, mich auf den Boden setzen und durch Ansprechen Kontakt mit der Katze aufnehmen. Versuch, sie zum Spielen mit Dir zu bringen. Macht sie einen ängstlichen Schritt zurück, geh selbst ein Stückchen zurück. Damit singalisierst Du ihr, daß Du ihre "Nähegrenzen" verstehst und akzeptierst. So merkt sie, daß sie keine Angst vor Dir haben muß und daß Du nicht versuchst, ihr Deinen Willen aufzuzwängen.
Wenn die beiden ein bißchen besser fressen, dann kannst Du auch die Fütterung nutzen, um ihr klarzumachen, daß Du ihr nur Gutes willst. Dann kannst Du sie direkt rufen, wenn Du den Napf fertig machst, und ihn ihr dann hinstellen.
Sag mal, fällt mir zum mägerlichen Fressen gerade noch ein, wo ich das schreibe: für jede Katze ein eigener Napf ist doch da, oder?
LG
Meike