Huhu, ich bin da!!!!
Also, beide Pflanzen kannst Du jetzt nicht aussäen, frühestens ca. Anfang März, dann am besten in ein Mini-Gewächshaus. Später mußt Du sie in kleine Töpfchen pikieren. Bei mir stehen sie dann immer auf der Fensterbank (Südseite). Stellst Du die Töpfchen auf einen Blumenkasten-Untersetzer hast Du es einfacher mit dem Gießen.
Die Samen würde ich nicht ins Wasser legen, sondern direkt aus der Frucht heraus trocknen. Unsere Chilis lassen wir eintrocken und nehmen dann den Samen heraus, bei den Tomaten würde ich sie gleich aus der Frucht nehmen.
Beide Pflanzen sind Sonnenpflanzen, Du kannst sie erst nach den DFisheiligen (Mitte Mai) ins Freiland setzen, sie sind extrem frostempfindlich. Am besten gedeien sie in der prallen Sonne und brauchen dort reichlich Wasser, besonders die Tomaten.
Du mußt leider noch ein bißchen Geduld haben. :D Falls ich Dir inwischen die Winterzeit mit getrockeneten Chilis verschärfen soll, eine kurze PN an mich reicht!