Hallo Sabrina,
wie gesagt, bei weiter Pupille schimmert der Augenhintergrund bei Katzen rötlich durch. Das ist völlig normal. Hängt damit zusammen, dass der Augenhintergrund das Licht reflektiert, so dass die Katze im Dunklen eben auch sehen kann.
Die Taubheit bei weißen Katzen ist in aller Regel angeboren, das ist bei Deiner Katze also nicht zu erwarten, zudem sie ja offensichtlich auch nicht komplett weiß bzw. albinotisch ist.
Albinos sind meist lichtempfindlicher als pigmenttragende Artgenossen, das ist korrekt. Ein Albino ist nicht unbedingt ein Tier, das man ganztags draußen in der Sonne braten lassen sollte :).